BAHAN-BAHAN
♥ Putih telur 60 g (3 sudu besar dan 2 sudu teh) ♥
♥ Gula kastor 30 g (2 sudu besar dan 1 sudu teh) ♥
♥ Ground almonds (50 g) ♥
♥ Gula icing (90 g) ♥
♥ Secubit garam ♥
♥ Jam strawberry ♥
♥ 2 titik pewarna merah
♥ Ground almonds (50 g) ♥
♥ Gula icing (90 g) ♥
♥ Secubit garam ♥
♥ Jam strawberry ♥
♥ 2 titik pewarna merah
CARA-CARA
- Pukul putih telur sampai jadi pekat tanpa berhenti
- Masukkan gula kastor perlahan-lahan semasa memukul putih telur dan berhenti bila dah pekat dan lembut
- Masukkan pewarna merah dan kacau sehingga sebati
- Dalam bekas lain, ayakkan ground almond, gula icing, garam dan gaul sampai sebati
- Campurkan bahan-bahan tersebut ke dalam adunan putih telur
- Gaul perlahan-lahan dan berhenti bila nampak sedikit berkilat
- Masukkan adunan macaron dalam pastry beg
- Di atas dulang, bentukkan macaron tadi menjadi bulat-bulat kecik di atas kertas minyak (jangan terlalu kecik) dan jangan terlalu rapat antara satu sama lain
- Biarkan macaron tadi kering (anggaran 45 minit)
- Masukkan dalam oven selama 15 minit dalam suhu 150C
- Setelah selesai, perlahan-lahan angkat macaron dari kertas minyak
- Letakkan jem strawberry kat macaron dan tindih dengan macaron lain (macam sandwich)
- Dah siap. Kalau nak perisa lain boleh lah guna pewarna lain (purple, biru, hijau) dan jem lain (jem blueberry, jem kacang, jem chocolate) ikut citarasa masing-masing. Enjoy :)
