BAHAN-BAHAN
Cupcake
♥ Tepung (455 g) ♥
♥ Unsalted Butter (227 g) ♥
♥ Gula Kasar (250 g) ♥
♥ 1.5 sudu besar Vanilla Extract ♥
♥ 1 sudu teh serbuk penaik ♥
♥ 1/4 sudu teh garam ♥
♥ 3 biji telur ♥
♥ 1 biji putih telur ♥
♥ Buttermilk (245 ml) ♥
♥ 2 cawan strawberry segar (dipotong) ♥
Frosting
♥ Butter (340 g) ♥
♥ Gula icing (320 g) ♥
♥ 4 biji putih telur ♥
♥ 2 cawan strawberry segar ♥
Note : Strawberry hendaklah dipotong kecil-kecil. Sekiranya tidak
mahu menggunakan buah strawberry, gantikan dengan jam strawberry
CARA-CARA
- Ayakkan tepung, garam dan serbuk penaik. Gaul sehingga rata. Ketepikan
- Menggunakan mixer, mixkan unsalted butter pada suhu bilik dengan gula sehingga adunan anda bertukar warna menjadi krim dan lembut
- Campurkan telur satu per satu. Mix sehingga semua sebati. Masukkan tepung berselang-selikan dengan susu wholemilk. Gaul sehingga semuanya sebati
- Masukkan ke dalam oven pada suhu 180 C selama 25 minit atau anda boleh check manual dengan mencucuk lidi kalau lidi anda kering apabila cucuk dalam adunan bermakna cupcake anda telah masak dan siap. Biarkan sejuk
- Untuk membuat frosting, kisarkan strawberry anda dan ketepikan
- Mixkan putih telur dengan gula icing sehingga menjadi pekat dan lembut. Boleh rasa gula ikut citarasa anda mahu manis atau kurang manis.
- Masukkan butter sedikit demi sedikit. Mixkan sehingga semuanya sebati selama 2 minit
- Menggunakan Pastry bag dan apa sahaja bentuk tip yang anda suka, boleh lah hias cupcake anda. Frosting boleh disimpan di peti sejuk sehingga 1 bulan. Dah siap. Enjoy :)
