BAHAN-BAHAN
♥ 2 biji telur ♥
♥ 1 sudu kecil vanilla extract ♥
♥ 1/2 cawan minyak (120 ml) ♥
♥ 1/4 cawan air kopi ♥
♥ Buttermilk (120 ml) ♥
♥ Tepung (130 g) ♥
♥ Tepung Wholewheat (90 g) ♥
♥ Brown Sugar (205 g) ♥
♥ Serbuk koko (25 g) ♥
♥ 1 sudu kecik baking soda ♥
♥ 1/2 sudu kecil serbuk penaik ♥
♥ Sedikit garam ♥
♥ 1/2 cawang hazelnut ♥
♥ 1/2 cawan chocolate chip ♥
Note : Kalau tak ada Buttermilk boleh guna susu biasa tapi
campurkan dengan 1 sudu jus lemon atau cuka. Kalau tak ada tepung
Wholewheat boleh ganti tepung biasa.
CARA-CARA
- Campurkan bahan basah seperti telur, vanilla extract, minyak, kopi dan Buttermilk. Kacau sehingga sebati.
- Di bekas lain, campurkan semua tepung, brown sugar, serbuk koko, serbuk penaik, baking soda, garam, hazelnut dan chocolate chip. Kacau sehingga sebati.
- Campurkan bahan basah kedalam adunan bahan kering dan kacau kesemuanya sehingga sebati. Untuk mengelakkan muffin keras, jangan overmix adunan. Cukuplah sampai semuanya sudah sebati.
- Masukkan adunan ke dalam cup dan panaskan didalam oven pada suhu 190 C selama 20 minit. Kalau nak extra leh la letak chocolate chip kat atas. Dah siap. Enjoy :)
